さつまいもに栄養素2：2020年10月27日｜ニューカイロプラクティックカネヨシのブログ

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投稿日：2020-10-27 10:21:49.0

さつまいもに栄養素2: 老廃物の排出・肌のターンオーバーをサポートするヤラピン・食物繊維
さつまいもには腸（おなか）の中を美しくしてくれる食物繊維とヤラピンというものが含まれています。

1-4. 脳のエネルギー源を作り出すのに欠かせないビタミンB1

さつまいもに含まれるビタミンB1は脳にとってのエネルギー源であるブドウ糖をエネルギーに変換するときに欠かせない栄養素です。

ビタミンB1が不足すると疲労感や食欲の低下を引き起こし、ストレスを感じやすくなってしまいます。

季節の変わり目や新生活のスタートなど、体調が変わりイライラやストレスを感じやすいとき、食生活や生活習慣を見直し安定した精神を維持していきましょう。

1-5. むくみの原因になるナトリウムを体の外に排出してくれるカリウム

さつまいもに含まれるカリウムは米飯の18倍含まれています。このカリウムとは余分なナトリウムを体外に排出してくれるので、むくみ対策に有効的です。むくみ対策の習慣としては温かいものを食べるようにして、体を冷やさないことが基本です。なので、温かいミルクと一緒にさつまいもラテなどにするとよりむくみの改善が期待できます。

1-6. 抗酸化作用で元気な体作りをサポートするポリフェノール・ビタミンＣ
さつまいもに含まれるポリフェノールやビタミンＣ等は抗酸化作用があります。抗酸化作用とは細胞の酸化を抑えることを言います。細胞を酸化から守ることで、体の中から美しくなり元気な体づくりをサポートしてくれます。

1-7. がんの発生原因の1つである活性酸素の発生を抑制してくれるビタミンC

さつまいもに含まれるビタミンCはがんの発生原因の1つである活性酸素の発生を抑制する効果があると言われています。ビタミンCは体内で蓄積されず排出されるので、こまめに摂取することが大切です。規則正しい食生活と生活習慣を行うことでがんになるリスクを下げると言われています。

1-8. 血糖値の上昇を緩やかにするレジスタントスターチ
さつまいもは「低GI食品」と言われる、血糖値の上昇が緩やかになる食品です。

1-9.生活習慣病の予防効果があるビタミンE
ビタミンEには抗酸化作用があり、体内の糖質の酸化を防ぐ効果があります。

糖質の酸化を防ぐ効果によって細胞膜の酸化による老化を防ぎ、血液中のLDLコレステロールの動脈硬化などの生活習慣病の予防効果にもなります。