小顔矯正・骨盤矯正専門サロン 表参道 Pas de Chat【パディシャ】
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表参道 パディシャ 本店(Pas de Chat)のブログ
- 栄養素充足度
- 皆さんこんにちは、表参道パディシャの十文字です。
朝晩がやっと涼しく風も出て、過ごしやすくなってきました。
そろそろ店頭には秋の味覚も出回り始めましたね（＾０＾）
ブドウや梨、柿など、秋が旬の果物。水分が多めで、乾いた体に適度な潤いを与えます。
喉の不調や空咳など、夏の間低温の冷房の中で冷気に晒されてきたので
糖分で水分を引き寄せ、肺を潤し、余分なものを排出しやすくしてくれます。
さて、タイトルに挙げた「栄養素充足度」
果物を100ｇ食べた時、ビタミンミネラル、食物繊維など17種の栄養素が
基準値に対してどれくらい含まれているかを表したものです。
数値が高いほど、バランスが良く、高密度で栄養素も含まれているという指標です。
秋の味覚の中でもダントツなのが、実は「柿」です。数値は7.6。梨やブドウの1.8に比べると
およそ4倍もバランスがいいという評価です。
そのまま食べるのがちょっと苦手…という方は、柿をなますや白和えに加えておかずとして。
(灰汁が少しあり、渋み成分[タンニン」は収れん作用があり、内臓の収れんも起きるため
お腹の調子を整えてくれる効果もあります）
渋柿を干すと成分が変化して甘みも増し、食べやすくなると思うので
「干し柿とナッツのクリームチーズ和え」などにして食べてみるのも良いですね☆
乾燥に備えて、栄養価の高いものを取り入れて、健康維持に役立てましょう（＾＾）
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