ヒーラム(healum)のブログ
ビューティー
投稿日：2018-02-21 12:26:12.0
- 美容効果バツグンの白菜
- 秋冬の時期に旬を迎える野菜の１つに白菜があります。
お鍋やお味噌汁の具材、漬物なので食べる機会も多いですよね。
普段何気なく食べている白菜ですが、白菜にはさまざまな美容と健康効果が
期待出来るのです。
白菜には淡色野菜であり緑黄色野菜と比べると栄養素が少ないイメージがあります。
突出して多い栄養素があるわけではないのですが、バランスよくさまざまな栄養素を含んでいる野菜です。
ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6
葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム
リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、モリブデン、食物繊維
これだけの栄養素が詰まっているとは驚きですよね。ビタミン、ミネラル、食物繊維とさまざまな栄養素がバランスよく含まれている野菜はそう多くはありません。
白菜は低カロリーでしかも低GI。野菜の中でも群を抜いてカロリーが低いのです。
白菜の95％が水分であり、100ｇ食べてもカロリーはたったの14kcalしかないのです。
白菜にはカリウムが100ｇ中、220mgと比較的多く含まれていますのでむくみの改善や予防にも働いてくれるのです。体質的にむくみやすい人、濃い目の味付けを好む人、お酒を飲む時
などに白菜を一緒に食べるとむくみが起こりにくくなりますよ。
白菜には豊富なビタミンCが含まれています。実はその含有量はビタミンCの含有量が多いと言われているりんごなどの果物よりも多いんですよ。
100ｇあたりの含有量を比べてみると、
りんごや梨の5倍ザクロやすいかの2倍も含まれています。
果物は果糖が多く含まれているため食べ過ぎるとカロリーや糖分を多く摂りすぎてしまうことにつながりますが、白菜なら低カロリー、低GIですからその点安心ですね。
そして注目すべきがガン抑制の効果です。日本人の2人に1人がかかると言われているガン。
白菜はモリブデンというミネラルが含まれていますがこれが発ガン物質の一つである亜硝酸アミンの吸収、蓄積を防いでくれます。
とっても優秀な白菜を旬のこの季節に取ると良いことだらけですよ^ ^♯美容♯健康♯ダイエット
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