ヒーラム(healum)のブログ
プライベート
投稿日：2019-06-10 15:23:03.0
- 世界チャンピオンのピザ☆
先日、お暇を頂き東京へ遊びに行ってきました♪
目的の一つは、イタリアでのピザ職人コンテストで2年連続チャンピオンになられた人のピザを食べること！！
ピザが大好きな小籔千豊がものすごく推していたので、東京に行く機会には絶対に行きたかったお店です☆
もちろん、王道マルゲリータを頼みました。
チーズも、水牛モッツァレラにランクアップ♪
結果、本当に、美味しかったです！！！
生地、ソース、焼き加減、食感、全体的に絶妙なバランスでした。
お店も、決して小洒落た感じではなく、外国のいたるところにある庶民的なお店の雰囲気。
そこでいただく、飾らないけれどいつでも食べたくなる味。
生地の粉や塩加減焼き加減や、トマトをイタリアから取り寄せておられたりと、もちろん職人さん側のこだわりは計り知れないのですが、
食べる側が幸せを感じるのは、派手さではなく誰の口にも愛されるバランスなんじゃないかなぁ、と思いました。
まだまだ食べたいのでまた東京へ行くのが楽しみです♪
healumも、雰囲気・技術・スタッフ・価格・設備など全体にバランスのとれたお店であれるよう、努力していきたいと思います◎
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