ヒーラム(healum)のブログ
- 今が旬の岩牡蠣の栄養素が凄いんです!
- こんにちはhealumです!
牡蠣は冬のイメージが強いかもしれませんが、夏は岩牡蠣が旬で
今まさに最盛期をむかえてます(^ ^)
昨日もご飯屋さんでしっかり岩牡蠣を頼んじゃいました!
クリーミーで濃厚な岩牡蠣の栄養価が凄いんです!
岩ガキはビタミンA、B1、B2、B12と鉄、タウリン、グリコーゲン、DHA、EPA、カルシウムなどの栄養素を多く含み、夏バテ防止やコレステロールを下げる働きがあります。
タウリンを非常に多く含んでいます。乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、疲労回復に効果があります。また、胆汁酸の分泌を促し、コレステロールの上昇を抑える作用や、眼の疲れや、視力の衰えを回復する効果もある。
岩牡蠣には、グリコーゲンという栄養成分がたっぷりと含まれています。 グリコーゲンを摂取すると、脳が活性化して、いわゆる「頭が冴えた状態」になります。
牡蠣に含まれる鉄、ビタミンB12、銅、葉酸は、造血に必要な成分として知られている。鉄不足による疲労感にも、効果はおおいに期待できます。
牡蠣に多い亜鉛は、風邪の予防にはまさに不可欠といえる栄養素。免疫細胞のはたらきを活性化させるばかりではない。粘膜の健康を保つビタミンAを体内にとどめ、喉の痛み・鼻水・鼻づまりなど風邪の症状を緩和する。
牡蠣にはきわめて良質なカルシウムが含まれており、ストレス予防にはぴったりの食材といえるだろう。また、牡蠣に多いマグネシウムはカルシウムのはたらきを調整する作用がある。
まだまだ私達の身体にいい事をしてくれる栄養素がたっぷりあります(^ ^)
夏でも今年はしっかり免疫とスタミナを上げていきましょう!
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