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- 炭水化物を摂取すると脂肪燃焼するメカニズム
今日は、「脂肪燃焼と炭水化物摂取の関係」に焦点を当ててみたいと思います。具体的には、炭水化物が脂肪燃焼のプロセスにどのように影響するのかを見ていきましょう。
■炭水化物とインスリンの連携
炭水化物を摂取すると、それが体内でグルコース(糖)に変化します。このグルコースが血流に入ると、インスリンが放出されます。インスリンは通常、「糖の鍵」と呼ばれ、グルコースを体の細胞へ運搬します。このプロセスによって、細胞はエネルギーを生成するための必要な「ガソリン」を供給されることになります。
■炭水化物と脂肪燃焼の連動
ただし、摂取した炭水化物が全てエネルギーとして利用されるわけではありません。運動やその他の活動によってエネルギーが使われきらない限り、余剰なグルコースは体脂肪として蓄積されます。
程よい運動と炭水化物の摂取が組み合わさることで、体はエネルギーとして糖を完全に使い切り、その結果として体脂肪が燃焼されます。これは、体がエネルギーを求めて体脂肪を分解し、それをエネルギーとして消費するからです。
この段階で重要なのは、AMPKとアディポネクチンの関係です。
適度に炭水化物を摂取し、適切なエクササイズを行うことで、AMPKが活性化し、アディポネクチンが増加する可能性があります。これにより、炭水化物の摂取と運動を通じてエネルギーが消費され、体脂肪が燃焼される可能性が高まります。
AMPKを活性化させる食事は以下の通りです。
・赤ワインに含まれるレスベラトロール
・大豆のゲニステイン
・緑茶のEGCG(特に緑茶に高く含まれる)
・ブルーベリーのアントシアニン
・リンゴ、チェリー、パセリ、セロリに含まれるアピゲニン
・魚(鮭、さんま、ぶり、サバなど)に含まれるオメガ3脂肪酸
・赤みのお肉に含まれるカルニチン
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