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王様の昼寝 赤羽店のブログ
ビューティー
投稿日：2024-04-10 19:53:11.0
- 春野菜 ～アスパラガス 新ジャガイモ
- 今回は春野菜 アスパラガスと新ジャガイモの特徴を紹介します☆
～アスパラガスの特徴
春に出荷されるアスパラガスは旨味とコクが強く、食感が柔らかいという特徴があります。
アスパラガスに含まれる栄養としては、免疫力向上や疲労回復効果のある「アスパラギン酸」が有名です。
また、穂先に含まれる「ルチン」は、動脈硬化の予防に効果的であるとされています。
その他にも、目や皮膚の粘膜を正常に保つビタミンAや、疲労回復に効果的なビタミンCなど、アスパラガスには多くの栄養素が含まれているのです。
～新ジャガイモの特徴
新ジャガイモは、収穫後すぐに出荷されるため皮が薄く、柔らかくて水分の含有量が豊富です。
新ジャガイモには高血圧の予防に効果のあるカリウム、肌に潤いを与えるナイアシン、そしてビタミンB1など多くの栄養があります。
さらに通常のジャガイモと比べて、新ジャガイモにはなんと4倍ものビタミンCが含まれています。
☆春に旬を迎える野菜はどれも、甘みや柔らかさ、独特の香りなど、魅力がたっぷりです。
また、春野菜には疲労回復や免疫力向上を助ける栄養が豊富に含まれているため、季節の変わり目で体調を崩しやすい身体にも元気を与えてくれます。
ただし、春野菜はフレッシュな分傷みが早い野菜も多いため、手に入れたら早めの保存や調理がおすすめです！＊東京都北区赤羽南1-19-8赤羽KMビル3F
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