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はくさん和鍼灸整骨院のブログ
ビューティー
投稿日：2024-03-06 09:02:55.0
- 腸内環境が腰痛や身体の歪みの原因に
- こんにちは！はくさん和鍼灸整骨院です。
今回のテーマは、【カゼイン】についてです。
《カゼインとは》
カゼインとは、牛乳に含まれるタンパク質の約80パーセントを占める乳特有のたんぱく質です。
カゾモルフィンという、未消化ペプチドに分解され血液脳関門を通過し、脳内に入り込み脳神経細胞のオピオイド受容体を刺激してモルヒネ様作用を引き起こします。そうすると、脳が興奮し強い不安感や聴覚過敏など精神神経症状を誘発し、更には中毒性もあらわれます。
水に溶けないたんぱく質で、牛乳中に小さな粒子として分散しています。酸によって固まる性質を持っておりチーズやヨーグルトはその性質を利用したものです。
《カゼインの入っている食品》
牛乳をはじめ、ヨーグルト
チーズ、アイスクリームなどに多く含まれています。
それ以外にカゼインナトリウムとしてはミルク入りコーヒー飲料パンやハム、ソーセージかまぼこなどの加工食品など、多くの食品に使用されています。
《カゼインが引き起こす、腸の炎症と中毒性》
牛乳に含まれるカゼインは、分解されにくいアミノ酸配列をしており、未消化のまま腸に入ると腸の粘膜に傷をつけ炎症を起こします。この腸の炎症が繰り返し起こると次第に腸の粘膜の目が粗くなり、リーキーガット症候群(腸管壁浸漏症候群)に なってしまいます。
《カゼインが含まれている理由》
牛乳に含まれるカゼインは比較的ゆっくり吸収されることが特徴です。
摂取後長い時間にわたって血中のアミノ酸濃度を維持でき、体内のたんぱく質の分解を持続的に抑制することから、たとえば睡眠前に摂取して睡眠中の筋肉分解を抑制する効果が期待されます。
《最後に》
普段から摂取している食品には身体にとって少なからず悪い影響のある成分が含まれています。
当整骨院では、栄養学の面からも健康にアプローチしております。
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