ボディケアグリーンズ
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ボディケアグリーンズ 本店(body care GREENS)のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2025-10-20 07:42:59.0
- 子供の頃なぜトマトで舌が腫れたのか?口腔アレルギー
- 私の個人的な記憶の中に、ある種の「食の異変」があります。子供の頃、新鮮なトマトを口にすると、舌の先がピリピリと痺れ、まるで熱を持ったかのように腫れてしまう。また、のほうれん草を口にすると、舌の表面が奇妙にザラザラとした質感に変わる。
当時は「体質だろう」「この食べ物には何か毒があるのか」と曖昧にやり過ごしていました。しかし、大人になり、この道に入ってそのメカニズムを深く知ったとき、それは単なる「アレルギー」という一言では片付けられない、私たちの免疫システムが起こす壮大な「誤認」であったことを知りました。
今日、私が語りたいのは、この口腔アレルギー症候群(OAS)の謎めいた世界と、私たちの体がなぜこの「謎の不調」を時に卒業し、成熟していくのかという、生命の深淵な哲学です。
1. 免疫システムが起こす「誤認」の悲劇:交差反応のメカニズム
口腔アレルギー症候群(OAS)は、アレルギーの中でも特に奇妙な振る舞いをします。その正体は、多くのケースで「花粉症」と深く繋がっています。
OASの患者の多くは、まずスギやヒノキ、あるいはシラカバなどの花粉アレルギーを持っています。そして、ある特定の野菜や果物を摂取した際、口の中や喉にかゆみや腫れといった症状が出ます。
このメカニズムは、「交差反応(クロスリアクティビティ)」と呼ばれています。
鍵を握る「PR-10タンパク質」の秘密
この交差反応の鍵を握るのは、特定の食物に含まれるPR-10型アレルゲンと呼ばれるタンパク質です。このタンパク質が、花粉に含まれるアレルゲン(例えばシラカバ花粉の「Bet v 1」など)と構造が非常に似ていることが問題を引き起こします。
体が過去に花粉アレルゲンに対して「これは外敵だ!」と記憶していると、その花粉と構造がそっくりな果物や野菜のタンパク質が口に入ってきた際、「あ、これもあの花粉と同じ構造だ!攻撃せよ!」と免疫システムが誤認してしまうのです。まるで、遠方にいる双子の兄弟を見て、記憶の中の人物だと勘違いするようなものです。
これが、リンゴ、モモ、サクランボ、キウイ、そして私のようにトマトといった特定の食物で、口の中だけに症状が出る原因です。
そして、このPR-10型アレルゲンは、熱に弱いという特徴があります。だからこそ、生のリンゴを食べると症状が出ても、
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