癒し力 心斎橋店のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2023-04-16 12:25:07.0
- 春野菜で疲れた体をリセット! 2
- 今回もおすすめの春野菜ご紹介していきます(^^)/
《菜の花》
菜の花には、ビタミンCやβカロテンが豊富に含まれています。
ビタミンCやβカロテンは強い抗酸化作用があるため、皮膚の健康維持に役立ちます。
また、骨を丈夫に維持したり、イライラを落ち着かせる働きがあるカルシウムも多いのが特徴的。
ビタミンCは熱に弱い性質があるため、茹でるよりも電子レンジで加熱すると◎。
煮浸しやスープにして、煮汁ごと食べられるメニューにするのもおすすめです。
また、βカロテンは油に溶ける性質があるため、
オリーブオイルやベーコンと炒めると効率よく栄養素を摂取できます。
パスタやツナマヨ和え、卵とじにしても美味しくいただけるので、試してみてください☆
《たけのこ》
たけのこは、野菜類の中ではたんぱく質が多く、
カリウムや亜鉛などのミネラル類や、食物繊維を多く含んでいます。
特に不溶性食物繊維であるセルロースが多く、便のカサを増して便通を良くする働きがあるため、
便秘気味の人や、体内をすっきりさせたい人にはおすすめ!
たけのこに含まれる亜鉛は、動物性タンパク質と一緒に摂取すると吸収率が高くなります。
亜鉛は、新陳代謝を活発にする働きがあるため、美肌・美髪効果が得られます。
豚肉と中華炒めにしたり、牛肉と味噌炒めにしたり、卵スープにしたり、
動物性タンパク質と組み合わせて調理してみてください。
《えんどう》
えんどうは、ビタミンB群が豊富に含まれています。
ビタミンB1は、エネルギーを生み出すサポートをする働きがあるため、疲労回復効果が期待できます。
また、抗酸化作用があるビタミンCも多く含まれているので、
シミなどの原因となるメラニンを作る酵素の働きを抑え、美肌効果や美白効果も得られます。
春は暖かくなってきて紫外線が気になることも増えるため、
えんどうを食べて体の内側からも紫外線対策をしましょう!
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