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ヒカリカイロプラクティックのブログ
ビューティー
投稿日：2020-05-28 17:59:52.0
- ６月旬な食材 梅
- もうすぐ6月という事で本日は6月旬の食材、梅についてご紹介します。
有機酸
梅の独特なすっぱさは、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれているためである。
これらの酸味成分が胃液の分泌を促進し、食欲増進に効果を発揮する。また、クエン酸は筋肉にたまった疲労物質である乳酸をエネルギーに変える働きがある。
ムメフラール
長時間煮詰めることで抽出される梅肉エキスに含まれる成分。血行改善効果が期待できる。
ビタミンE
抗酸化作用があり、老化や動脈硬化を引き起こす原因と言われてる過酸化脂質の抑制にも有効と言われている。
他にも梅に含まれている栄養成分としてカルシウムや鉄、ビタミンA、ビタミンCがあげられる。カリウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれており、これらは生の梅よりも梅干しなど塩漬けにした状態のほうが豊富に摂取できる。
このように梅にはいろんな栄養・働きがあります。
是非気軽に摂取してみましょう。
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