ヒカリカイロプラクティックのブログ
ビューティー
投稿日：2020-08-06 10:46:29.0
- 旬の食材 パプリカ
- 美容に嬉しいパプリカの栄養
アンチエイジングに嬉しい「抗酸化ビタミン」が勢揃い！
美しいお肌作りや健康な体に欠かせないのが、活性酸素の働きを抑え細胞の老化を防ぐ「抗酸化力」。その抗酸化力が高い栄養素の代表である「ビタミンA（βカロテン）」、「ビタミンC」、「ビタミンE」の全てがパプリカには豊富に含まれています。
特に肌細胞のコラーゲン生成を助けるビタミンCは、血のめぐりをよくするビタミンEと合わさることで抗酸化力がより一層高まるんです。抗酸化ビタミンがすべてそろったパプリカは、まさにアンチエイジングに欠かせない美容ベジタブルといえます。
なお、ビタミンA・ビタミンEは油脂類とあわせることで体への吸収率がアップ。ビタミンCは加熱に弱く、水に溶け出しやすいビタミンなので生食がおすすめです。お肌や体の悩み、目的に応じてかしこく調理しましょう！
むくみ対策に嬉しい「カリウム」が豊富！
パプリカには、むくみを改善する働きのあるカリウムが豊富に含まれています。
カリウムは水溶性で水に溶け出しやすい性質のため、効率的に摂るには野菜スティックやサラダ、スムージーなど生食で食べるのがおすすめ。
生で食べても甘みが強くいパプリカは、サラダの彩りとしてもピッタリです。オリーブオイルやバーニャカウダソースを添えれば、カロテンの吸収率も高まり一石二鳥！レタスやスモークサーモンと一緒に、生春巻きにしてもおいしいですよ。
また薬膳から見ると辛味で体を温めてくれる温性になります。
内臓を温めお腹の冷えをとる働きがあるので、今の季節には持って来いです♪
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