ヒーラム(healum)のブログ
プライベート
投稿日：2021-07-04 13:38:08.0
- 小麦ファイバーとの出会い
- こんにちは♪healumの平井です。
皆様、小麦ファイバーをご存知ですか？
私事ながら最近夏に向けて食事制限を少ししていまして、
いろんなヘルシー食材でいろんなレシピを片っ端から日々作って模索しているのですが、
そんな中やっと出会えたのが小麦ファイバーなんです。
小麦粉とは違い、
小麦の「茎」から作られた、天然の「不溶性食物繊維」。
そもそも食物繊維って体にいいイメージはあるけど一体なんなの？というと。。
体の中の消化酵素で消化されずにそのまま排出される成分で、
「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」があります。
「水溶性食物繊維」
・水に溶ける
・ねばねばとサラサラのどちらかで、お腹の中をゆっくり動く
「不溶性食物繊維」
・水に溶けにくい
・ざらざらしている
・保水性が高くお腹の中の水分で膨らむ
→多めの水分と一緒に食すと、体の中で水分を含んでかさを増して排便を促す効果があると言われています☆
そんな不溶性食物繊維の中でも、この小麦ファイバーは、100gあたり4kcal！！しかも、糖質も脂質も0に近いんです！！
なのに小麦粉と同じように料理に使いやすくくクセもない◎
私は日々この小麦ファイバーとおからパウダーをベースにしたパンを作って朝食べています♪
いろんなトッピングとも相性いいのでー満足度高くて、腹持ちもいいし、注意点としては多めの水分をしっかり摂る事ぐらいで、日々とっても快便です☆
また、食物繊維は善玉菌のエサになるのもポイントですが、
オリゴ糖を一緒に摂るともっとも有効なエサになるらしいので、
パンにもオリゴ糖で甘味をつけます◎
これで善玉菌も増えてくれるはず！！
ぜひぜひ糖質脂質制限迷子な方、小麦ファイバーを強い味方にしてみてください☆
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