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王様の昼寝 赤羽店のブログ
- ターメリック
- ・ターメリックとは?
カレー粉に使われている黄色のスパイスで、和名は「ウコン」です。
美と健康に役立つ食材として注目されています。
今回は、ターメリックの効果効能をお伝えします!
○二日酔いへの効果
ターメリックには、肝臓の機能を改善する効果が期待できます。
お酒を飲む人や二日酔いになりやすい人におすすめです(*^^*)
○ 抗酸化作用・抗炎症作用
ターメリックには、ポリフェノール化合物である抗酸化物質クルクミンが含まれています。
クルクミンは慢性的な炎症によるリスクを軽減し、体の細胞が通常どおり機能する助けとなってくれると言われています。
糖尿病やアルツハイマーなどの治療などに使われることもあります。
ターメリックは色々な料理に使うことができますが、たくさん摂取したいときには、ゴールデンミルクにするのがオススメです♪
●ゴールデンミルクの作り方
1.ミルクにターメリックを小さじ1杯入れる。
2.そこに黒コショウ(ターメリックの吸収を促進するため)を一振り。
3.ナツメグやハチミツをお好みで、少々加える。
ターメリックは摂りすぎには注意なので1日500mgを目安に摂取するようにしてみてください^^
*東京都北区赤羽南1-19-8赤羽KMビル3F
《赤羽駅徒歩4分》
*03-5939-9739
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