パーソナルトレーニング×ピラティス Plus One秋葉原店
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プラスワン 秋葉原店(Plus One)のブログ
プライベート
投稿日：2024-01-20 19:00:46.0
- 良い脂質のお話
- 「肉より魚が良い」とよく言われますが、
このように言われる理由は知っていますか？理由の1つとして、脂質の性質に差があることが挙げられます。
脂質のカロリーは1g 約9キロカロリーです！
これは魚、肉の脂に違いはありません。
人間の体の中で凝固するかどうか、
ここに違いがあります！！
魚は人間よりも体温がかなり低いため、
魚の脂は人間の体内で凝固しにくいのです。
それに比べて、肉として食べられている哺乳動物は、
人間より体温が高いため体内で凝固しやすくなります。
この性質によって、
・血液の粘度を高めて血流を悪くする
・血中コレステロールを増やす
といったことに繋がります。
■肉の脂は「飽和脂肪酸」 豚肉や牛肉、バターなどに多く含まれ、中性脂肪やコレステロールを増やす脂です。
人の体内でも作られるので、さほど不足しないと言われています。
■魚の脂は「不飽和脂肪酸」 中性脂肪やコレステロールを低下・安定させる働きがあります。
特に青魚で知られるDHAやEPAもこの一種 です。
普段の食事からお肉が多い方は魚を意識して食べるようにしてみてください！
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