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ヒカリカイロプラクティックのブログ
ビューティー
投稿日：2015-07-23 13:34:53.0
- ベジファースト
- 今日は健康とある程度ダイエットにもつながる食事の方法です。
まず、ベジファーストですが、ベジタブルファースト、つまり野菜を最初に食べるということです。
いろいろなところで紹介されていますので、ご存知の方も多いと思います。
同じ内容、カロリーであっても、食べる順番が変わると体に対する影響も変わるという食事法です。
食べる順番は以下のとおになります。
1 サラダなどの野菜 酢の物
2 スープ 味噌汁の場合は具沢山がオススメ
3 肉、魚など タンパク質
4 ごはん パン パスタ
メリットとしては、ごはんを最後に食べるので血糖値がゆるやかにあがることと、
食物繊維が脂肪を絡めとり体外へ排出する作用があるので、
結果、太りにくくなり、エネルギーも持続するというものです。
一気にごはん（白米）をかけこむように食べるのに比べれば
はるかに、満腹感が得やすいので、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。
興味がある方は調べてみてください。
次にグリセミックインデックスですが、
食後血糖値の上昇度を示す指標のことで、食品に含まれる糖質の吸収度合のことをさします。
炭水化物に含まれる糖質がゆっくり吸収されるか、早く吸収されるかということですが、
ゆっくり吸収される方が体にいいんですね。過体重、肥満、2型糖尿病の発症リスクを、低GI食品が低減させる可能性がある」と言われています。
個人的な見解ですが、グリセミっクインデックスをある程度意識し、ベジファーストと組み合わせた
食事をするとダイエット、健康な食事を意識する人にとって、とても有効だと思います。
ただ、どんな食事方法、ダイエットでも、少しずつ実践していくことが重要です。
たまには、（1週間か10日）に一度は、ある程度の量を食べたほうが、基礎代謝が高まり、
逆に痩せやすくなると主張している専門家もいるぐらいなので、
食事法もがんばりすぎないことが長続きの秘訣かと思います。
投稿者
内山 尚己
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