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フレイヤ 三条店 (FREYJA)のブログ
ビューティー
投稿日：2017-03-16 16:56:52.0
- 野菜は毎食たべれてますか？
- 野菜は毎日食べられていますか？？
意外と意識しないと食べていないことないでしょうか？
ビタミン、ミネラルが不足すると代謝が鈍る原因にもなります。
血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維や、緑の濃い野菜類を毎食しっかり摂ることを
心掛けてみてください。野菜には、栄養成分のほかに、健康維持に関わる様々な成分が
多く含まれています。
例えば
ブロッコリー
栄養と機能性のバランスに優れている最強野菜。コラーゲンの合成に役立ち、抗酸化作用を持つ
ビタミンＣやβ-カロテン、食物繊維などが豊富。体内の解毒酵素の働きを高める成分も含む。
コマツナ
ビタミン、ミネラル、β-カロテンなど色々な栄養を含んだ、ほうれん草と並ぶ緑黄色野菜。
豊富なカルシウムは骨や歯の健康を保つ、ビタミンＤを含む食材と摂取するとより効果的に
吸収できます。
モロヘイヤ
馴染みは少ない野菜ですが、栄養価は高い。
鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンがバランスよくたっぷり含まれている。
モロヘイヤは刻むとネバネバが出てくるが、これはムチンという成分。糖の吸収を遅らせて血糖値の
上昇を抑え、胃壁を保護する働きがあります。
アスパラガス
ルチンやアスパラギン酸のほか抗酸化作用の高い栄養素が豊富に含まれ、特にアスパラギン酸は
糖質の代謝を促進するので疲労回復効果も期待できます。
白菜
これからの時期出番が多い白菜は、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富。
カリウムが多く含まれるので、高血圧などの生活習慣病を防ぎます。豊富なビタミンＣは免疫力を
向上させ風邪予防にも効果的。
色々な種類の野菜をたくさん摂るようにしましょう。
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