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フレイヤ 三条店 (FREYJA)のブログ
ビューティー
投稿日：2019-02-22 12:49:48.0
- ナッツの栄養
- 今回は間食におススメの食材ナッツの栄養ついてご紹介したいと思います。
☆クルミ…現代人に不足しがちな栄養素が凝縮されています。クルミの栄養成分は70%近くが脂質ですが、その脂質はアンチエイジングに効果的といわれている不飽和脂肪酸を多く含んでいます。特に、必須脂肪酸であるリノール酸、αリノレン酸の含有量が多く、そのバランスも理想的です。
さらに食物繊維、ビタミンB群、ミネラルも含まれているので、不足しがちな栄養素が凝縮された優秀な食品です。そのまま食べるだけでなく、料理やお菓子、パンを作る際に利用しやすい点も魅力です。
☆ピスタチオ…高級感と高い栄養価から「ナッツの女王」と呼ばれています。
ナッツの中でもちょっとオシャレなおつまみとして人気のピスタチオ。
ピスタチオも不飽和脂肪酸が多く含まれ、ビタミンB群、Eの他にカリウムが豊富です。そのため、むくみが気になる人や、血圧が気になる人におすすめです。美容・健康ともに効果と栄養価が高いナッツです。
☆アーモンド…アーモンドのいちばん注目すべき栄養素はビタミンEです。ビタミンEは、抗酸化作用で活性酸素を抑制し細胞の老化防止を助ける働きがあります。また、ビタミンB類も含まれているので疲労効果も期待できます。さらにカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛といったミネラルのバランスに優れ、食物繊維も非常に多く含まれているため、アーモンドは栄養の宝庫といえます。
☆かぼちゃの種…良質な脂質、食物繊維やビタミン類のほか、リグナンというポリフェノールの一種が含まれており女性ホルモンであるエストロゲンと似た働きをしてくれるので、ホルモンバランスを整え体の調子を良くする効果が期待されています。
また鉄分や葉酸も多く含んでいるので特に妊婦さんや、女性に嬉しい栄養素がたくさんの食品なのです。
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