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フレイヤ 三条店 (FREYJA)のブログ
プライベート
投稿日：2019-02-28 18:02:41.0
- 老化物質のAEGｓが身体に与える影響
- こんにちは。
皆さんは、1日に必ず炭水化物を食べるとは思いますが、炭水化物（糖質）を食べ過ぎると
、余った糖質はどうなるとおもいますか？
正解は体内のタンパク質や脂質と同化し、変化し老化を促進させてしまうAGEｓという物質を
作り出してしまいます(^-^;
あまり聞いた事が無い方もいらっしゃるとは思いますが、このAGEｓが増えると身体に様々な悪影響を
出してしまうとんでもない物質なのです。
どんな影響があるのか？
・肌のハリを保つコラーゲンが破壊され、シミやくすみが増える
・血管がもろくなり、炎症が起きやすく動脈硬化のリスクが高まり、心筋梗塞や脳梗塞の発症リスクが
高まる。
・骨粗しょう症、ドライアイ、白内障、網膜症など、、、
他にも、アルツハイマー病、心臓病等たくさんの病気の発症リスクを高めると言われています。
ではどうすれば防ぐことができるのか？
まずは炭水化物を食べ過ぎないことが大前提です。
そして血糖値を上げ過ぎないように食事の順番や、調理方法を工夫することが必要です。
AGEｓが多くなる要因は油と温度にも関係があり、揚げ物や脂と一緒に食事してしまうとより
増えていきます。
なので、調理方法も茹でる、蒸す、煮る、この方法がおすすめです。
皆さんも食事をする際は、今日紹介した内容を参考に食事を気をつけてみてください！
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