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フレイヤ 三条店 (FREYJA)のブログ
ビューティー
投稿日：2019-02-28 10:25:05.0
- 牛乳の栄養
- こんにちは。
今日は子供の時によく飲んでいた牛乳について紹介します。
牛乳はアミノ酸の組成に優れた良質のタンパクと、消化の良い乳化脂肪、乳糖（ラクトース）、ビタミンではAやB2、ミネラルもカルシウムやリンを豊富に含む、バランスの取れた栄養食品です。
加えて牛乳の場合、カルシウムの吸収を助けるタンパク質（カゼイン・カゼインホスホペプチド）や乳糖（ラクトース）が多いこともあって、吸収されにくいカルシウムが効率よく取れるのも大きな魅力です。
カルシウムというと骨や歯を丈夫にする役割だけが強調されがちですが、神経の興奮や緊張をほぐしてイライラをやわらげたり、心臓の収縮を安定させ、高血圧や動脈硬化を予防するなどの働きも見逃せません。
牛乳の効果的な飲み方
栄養成分に富み、虚弱体質や疲労の回復に有効な牛乳には、貧血や便秘の予防、乳脂肪による胃粘膜の保護など、体にうれしい働きがいっぱいです。
その多くは熱によって損なわれることもないので、寒い冬はホットがおすすめです。
牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするという方は、牛乳に固有の乳糖を消化できない体質なので、温めたものを少しずつ飲む量を増やしていくようにすると良いでしょう。
腸内に乳糖分解酵素が増え、次第に飲めるようになります。
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