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フレイヤ 三条店 (FREYJA)のブログ
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投稿日：2017-07-27 19:05:55.0
- 美味しい食べ物は『脂肪』と『糖』で出来ている
- 美味しい食べ物は『脂肪』と『糖』で出来ている。
某飲料水のテレビコマーシャルでこのフレーズを聞いた時、ド・ストライクな決めセリフに感動しました。説得力もある。
しかし、関心ばかりもしてられないですね。
脂肪と糖は、茶色の調理をすると『酸化』『糖化』します。
言い換えれば、老化が加速する。という感じかな。
茶色とは、揚げ物や焦げ目のことで、僕も大好きですが、唐揚げやパンケーキ、てんぷら、とんかつなどを想像してください。
そして、揚げ物は時間が経てば経つほど酸化が進みます。
酸化は体の毒で、老化の原因の一つと思ってください。
お惣菜コーナーの『３０％OFFお勤め品』の食べ過ぎには注意が必要ですね。
糖化は一言でいえば『焦がし』の事です。
お肉やカラメルも香ばしく食欲をそそりますが、これもやはり毒素で老化の原因になり、やっぱり食べ過ぎに気を付けて下さい。
そんな食事が好きなあなたへ
蒸す・煮る・和える・発酵、食品を一緒にいかがでしょうか。
鮭のムニエル、しゃぶしゃぶ、酢の物、漬物など、毒消し調理で『老化』を止める食品も１品加えてみてください。
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