筋膜・リンパ・痩身のオールハンドサロン TRINITY 新宿店 【トリニティ】
キンマク・リンパ・ソウシンノオールハンドサロン トリニティ シンジュクテン
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トリニティ 新宿店(TRINITY)のブログ
ビューティー
投稿日：2021-09-05 09:20:56.0
- キクラゲ
- こんにちは！
本日はキクラゲについて。
実はキクラゲ、美容効果高めの食材でした！！！
●便秘に効く！
きくらげは、不溶性食物繊維が非常に豊富な食材で、その含有量はもち麦の約18倍！
不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸収して膨らむ性質があり、便通を促してお通じの改善が見込めます。
●太りにくい体質に！
通常は食事をとると血糖値が上昇し、余分な糖分が脂肪として体内に蓄積されます。
きくらげに含まれるβグルカンには余った糖を包んで体外に排出してくれる効果があり、血糖値の上昇を抑えて糖分が脂肪に変わるのを防ぐのだそう。脂肪がたまりにくい体質になるわけですね。
●冷え性改善に！
ゴースト血管とは、末端の毛細血管まで血液が通わなくなってしまい、まるで幽霊のように見えなくなる症状のこと。現代人の多くが患っていると言われており、認知症、脳梗塞、骨粗しょう症の原因とも言われています。
きくらげにはこのビタミンDが全食物の中でもトップクラスに含まれており、三カ月食べ続けることでゴースト血管が改善されたという研究結果もあるそうです。
ビタミンDにはカルシウムを吸収する働きがあるので、丈夫な骨や歯を作るのに欠かせない栄養素でもあります。
食べる分量としては、乾燥きくらげで1日最低5g。水で戻すと7倍に膨らむので、実質35g程度のきくらげを食べることになります。乾燥きくらげは、戻すときにも大きなポイントが！
戻すための時間を短縮するためにお湯を使うという方も多いかと思いますが、お湯で急速に戻すときくらげの細胞壁を傷つけ、旨み成分や多くの栄養素が流れ出てしまう可能性があります。
そこで紹介されていたのが、きのこ家でも推奨してきた「寝る前に水につけておき冷蔵庫で約6時間かけて戻す」という方法。
就寝前につけておけば朝には戻っているので、料理にすぐに使えて便利。
さらに戻したきくらげは冷凍すると約1ヶ月ほど保存できるので、大量に水戻しして、冷凍ストックしておくのもおすすめです。
食卓にキクラゲを取り入れて、美容も健康も手に入れちゃいましょう★
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