筋膜・リンパ・痩身のオールハンドサロン TRINITY 新宿店 【トリニティ】
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ビューティー
投稿日：2024-04-23 17:15:04.0
- 春野菜
- 春野菜とは一言でいうと春に旬を迎える野菜のことで、苦みや香りがあるのが特徴です。
また、1年中店頭に並んでいる野菜であれば、その年の最初に収穫した野菜のことで「新〇〇」と呼ばれます。例えば、新たまねぎや新じゃがいもも春野菜のひとつです。
春キャベツ
キャベツは1年中店頭に並んでいますが、実は季節によって食感や味が微妙に変化しています。春キャベツは小ぶりで巻きがゆるく、葉はみずみずしくて柔らかいのが特徴です。甘みもあり独特な風味がないので生でも食べやすいでしょう。
菜の花
有名な春野菜といえば菜の花ですよね。菜の花はアブラナ科の野菜です。
葉や茎、つぼみなど全体的に食べることができ、独特のほろ苦さがあります。ゆでると甘みも出るので、おひたしや和え物にぴったりです。
新たまねぎ
みずみずしい食感と薄い皮が特徴の新たまねぎは、辛みが少なく生のままサラダに入れても美味しくいただけます。
ただし、水分を多く含む新たまねぎはあまり日持ちしないため、野菜室で保存して早めに食べるのがおすすめです。
新じゃがいも
新じゃがいももみずみずしく皮が薄いのが特徴で、加熱して皮を剥かずに食べることもできます。購入する際は皮が緑がかっていないものを選び、新聞紙などで包んでから日光の当たらない風通しのよい場所で保存しましょう。
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