ボディケアスクール スワンのブログ
プライベート
投稿日：2020-05-25 11:08:25.0
- 和食のオススメ
- こんにちは
5月も残り少なくなりました。
いよいよ緊急事態宣言も全面解除になりそうですね！
ユネスコ無形文化遺産に登録され、今や世界中から注目を浴びる和食！
和食は色々な食材を少しずつ食べることが出来ます。煮るを始め、蒸す、茹でる、焼く、生を優先した調理法です。食材には、豆、豆製品、魚介、海藻、野菜（漬物含む）、きのこ、果物、緑茶など。そして調味料は出汁+発酵系調味料（醤油、味噌、酢、酒）を使用するので、砂糖、塩が控えめでも出汁の旨味で薄味でも満足できます。
今は洋食に傾いた食生活の方が多いと思います。お手本は1975年代の食事。ポイントはちょっとの洋食！
そんな和食に変えることで…
・老化の進行が抑えられ、平均寿命が延びる
・代謝が良くなり、カロリーを効率よく消費出来、体重が減
少
・穀類、芋、海藻、豆など消化に時間がかかる食材が多いの
で内臓脂肪が減少
・肉や脂が少ない食事で内臓の負担が減り、癌発症リスクが
下がる
・魚や豆腐、納豆など認知症予防に効果のある食材がたくさ
んとれる
・バランスの良い食事が血糖値を上げにくくし、生活習慣病
を予防
・食材が多様な食事は身体にストレスをかけずに、シミやし
わなど肌の老化防止にも効果的
・ビタミン、ミネラルが豊富で肉類が少なめなので、白髪や
抜け毛も予防できる
食事が変わると体も変わるんですね！今は豊富な食材があるので、カロリー過多になりがちです。身体の声に耳を傾けて、調子良い毎日を過ごしたいですね！
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