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アスフィット お花茶屋(ASFiT)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-02-18 16:03:36.0
- 油の種類
- こんにちは！
アスフィットお花茶屋店の獅々田です！
それでは今回は油の種類についてお話していきます。
私たちの食生活には欠かせない油。
油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の分泌を促すことでジューシー感を生み出したりしてくれることから、実にさまざまな食品に用いられています。
しかし、どんな油をどう摂るかによって、私たちの健康が大きく左右されることをご存じですか？
世の中には実にたくさんの種類の油があります。主に４種類。飽和脂肪酸（バターなどに豊富）、オメガ３脂肪酸（魚やアマニ油・エゴマ油に豊富）、オメガ６脂肪酸（大豆油やコーン油などに豊富）、オメガ９脂肪酸（オリーブ油などに豊富）です。
この中で、私たちの健康を守る上で絶対に欠かせないのが、オメガ３脂肪酸とオメガ６脂肪酸。どちらも、全身の細胞膜の材料になるなど、とても重要な働きをしています。でも、どういうわけか、人体の中で作り出すことはできません（ほかの脂肪酸は体内で作ることができます）。そのため、オメガ３脂肪酸とオメガ６脂肪酸は、どちらも食品から必ず摂らないといけません。このことから、「必須脂肪酸」とも呼ばれています。
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投稿者
ASFiT お花茶屋
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